Açıkta Satılan Sütlere Farklı Süreler Uygulanan Geleneksel Kaynatma İşleminin Sütün Protein ve Serbest Amino Asit Düzeylerine Etkisi

NERGİZ ÜNAL R., NURSAL TOSUN B., GÜLEÇ A., BESLER H. T.

VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 4 - 08 April 2012

  • Publication Type: Conference Paper
  • Hacettepe University Affiliated: Yes