Açıkta Satılan Sütlere Farklı Süreler Uygulanan Geleneksel Kaynatma İşleminin Sütün Protein ve Serbest Amino Asit Düzeylerine Etkisi

NERGİZ ÜNAL R., NURSAL TOSUN B., GÜLEÇ A., BESLER H. T.

VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 4 - 08 Nisan 2012

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet