Some Properties of Potato Starch Infrared Heat-Moisture Treated by One-Step or Two-Step Modification

---

BAŞMAN A., CİHAN A.

EuroFoodChem XIX Conference, 4 - 06 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet