Türk Geleneksel Yiyecek Endüstrisinde Girişimsel Fırsatların İncelenmesi: Simit Sarayı Örnek Olayı.
Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi, vol.11, no.2, pp.141-174, 2016 (Peer-Reviewed Journal)
- Publication Type: Article / Article
- Volume: 11 Issue: 2
- Publication Date: 2016
- Journal Name: Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi
- Page Numbers: pp.141-174
- Hacettepe University Affiliated: Yes