Türk Geleneksel Yiyecek Endüstrisinde Girişimsel Fırsatların İncelenmesi: Simit Sarayı Örnek Olayı.
Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi, cilt.11, sa.2, ss.141-174, 2016 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 11 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2016
- Dergi Adı: Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.141-174
- Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet