Investigation of Possibilities of Using Essential Oils Instead of Nitrite in Chicken Salami

CAN Ö. P., HASTAOĞLU E., VURAL H., BETÜL Y.

International Conference on InnovativeEngineering Applications, Sivas, Türkiye, 20 - 22 Eylül 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sivas
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet