Investigation of chemical reactions in hazelnut induced by roasting

---

Dr. Öğr. Üyesi NESLİHAN TAŞ

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017