Ankara piyasasında satılan yağsız süttozlarının yoğurt üretiminde kullanımı üzerine bir araştırma

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: Mehmet Demirci

Tezin Onay Tarihi: 1997