Acidophiluslu yoğurt üretim teknikleri

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tez Danışmanı: Ayhan Temiz

Tezin Onay Tarihi: 1991

Tezin Dili: Türkçe