Bazı Unlu Mamüllerde Prosesin Besinsel Lif İçeriğine Etkisi

---

Prof. Dr. ARZU BAŞMAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1998