Investigation of sugar reduction in biscuits based on sensory analysis

---

Arş. Gör. NAZ ERDEM

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tez Danışmanı: Neslihan Taş; Vural Gökmen

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: İngilizce

Desteklendiği Program: Diğer