Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılan Enterococcus faecium un Oksidayon Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi


BULAT T. , TOPCU A.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Turkey, 10 - 12 October 2012

  • Publication Type: Conference Paper
  • City: Hatay
  • Country: Turkey