Drying kinetics of blanched and unblanched mushrooms

Sahbaz F., Uzman D., Palazoglu T.

NAHRUNG-FOOD, cilt.44, sa.4, ss.283-284, 2000 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 44 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: NAHRUNG-FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.283-284
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Hayır