Acrylamide Formation in Foods: Role of Composition and Processing


GÖKMEN V.

6th Central European Congress on Food (CEFood), Novi-Sad, Sırbistan Ve Karadağ, 01 Ocak 2012, ss.67-80 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası:
  • Doi Numarası: 10.1007/978-3-319-24040-4_5
  • Basıldığı Şehir: Novi-Sad
  • Basıldığı Ülke: Sırbistan Ve Karadağ
  • Sayfa Sayıları: ss.67-80
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet