Türkiye’ deki Çölyak Hastaları için Glutensiz Bisküvi Üretiminde Transglutaminaz Enziminin Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Köksel H.(Executive), Başman A.
Project Supported by Higher Education Institutions, 2002 - 2005
-
Project Type:
Project Supported by Higher Education Institutions
-
Begin Date:
January 2002
-
End Date:
January 2005