Türkiye’ deki Çölyak Hastaları için Glutensiz Bisküvi Üretiminde Transglutaminaz Enziminin Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Köksel H.(Yürütücü), Başman A.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2002 - 2005
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Başlama Tarihi:
Ocak 2002
-
Bitiş Tarihi:
Ocak 2005