Türkiye’ deki Çölyak Hastaları için Glutensiz Bisküvi Üretiminde Transglutaminaz Enziminin Kullanım Olanaklarının Araştırılması


Köksel H.(Yürütücü), Başman A.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2002 - 2005

  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
  • Başlama Tarihi: Ocak 2002
  • Bitiş Tarihi: Ocak 2005