Türkiye’ deki Çölyak Hastaları için Glutensiz Bisküvi Üretiminde Transglutaminaz Enziminin Kullanım Olanaklarının Araştırılması

Köksel H.(Yürütücü), Başman A.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2002 - 2005

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ocak 2002
• Bitiş Tarihi: Ocak 2005