Türkiye’ deki Çölyak Hastaları için Glutensiz Bisküvi Üretiminde Transglutaminaz Enziminin Kullanım Olanaklarının Araştırılması


Köksel H.(Executive), Başman A.

Project Supported by Higher Education Institutions, 2002 - 2005

  • Project Type: Project Supported by Higher Education Institutions
  • Begin Date: January 2002
  • End Date: January 2005