Karamelizasyon Koşullarında Glukozdan Dikarbonil Bileşikleri ve 5-Hidroksimetil-2-furfural Oluşumuna Sodyum Klorürün Etkisi: Çok-Değişkenli Kinetik Modelleme Yaklaşımı

---

GÖKMEN V. (Yürütücü), KOCADAĞLI T.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2016 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Eylül 2016
• Bitiş Tarihi: Mart 2017