Fenolik Bileşikler ile Süt Endüstrisi İçin Önem Taşıyan Proteolitik Enzimlerin Etkileşimleri ve Bu Etkileşimlerin Enzim Aktivitesi ile Sütün Enzimatik Pıhtılaşma ve Olgunlaşma Süreçlerine Etkileri

---

VURAL H. (Yürütücü), ELİKOĞLU S.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2017 - 2020

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Nisan 2017
• Bitiş Tarihi: Haziran 2020