Yer Bademi Unu ve Farklı Tipte Hidrokolloid içeren Glütensiz Kek Hamurlarında NMR Relaksometrenin Reolojik Özelliklerle İlişkilendirilmesi

---

YOLAÇANER E. (Yürütücü), ÜNAL K., ÖZTOP M. H.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2017 - 2018

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Ekim 2017
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2018