Isıl İşlem Uygulama Yöntemi ve Homojenizasyon Uygulama Sırasının UHT Sütlerde Protein Konformasyonu ve Sindirim/Emilim Etkinliği Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

TOPCU A. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2018 - 2020

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Nisan 2018
• Bitiş Tarihi: Ekim 2020