Kefirin Fermantasyonu ve Depolanması Süreçlerinde Sütün Temel Bileşenlerindeki Değişimlerin Kütle Spektrometresi-Temelli Omik-Yaklaşımlar Kullanılarak Belirlenmesi

---

Kayılı H. M.(Yürütücü), Kırmacı H. A., Atakay M., Salih B.

TÜBİTAK Projesi, 2020 - 2023

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Haziran 2020
• Bitiş Tarihi: Haziran 2023

Proje Özeti