Karayemiş meyvesinin fenolik kompozisyonunun belirlenmesi ve meyve suyu üretiminin optimizasyonu


Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Turkey

Approval Date: 2009

Student: AYŞE ÖZBEY

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): ÜMRAN UYGUN