Buğday, makarna ve bisküvide organik fosforlu pestisit kalıntıları ve bazı metabolitleri üzerine depolama ve işleme tekniklerinin etkisi


Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Turkey

Approval Date: 2007

Student: BERRİN ŞENÖZ

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): ÜMRAN UYGUN, HAMİT KÖKSEL